Ihanteellinen ravitsemus lapsille syksyn aikana


Ravitsemuksellinen neuvonta ravitseviin ja kausiluonteisiin ruokalistoihin sekä asianmukaisen syksyn ruokinta lapsille

Tässä Artikkelissa:

Syksyn ruokinta lapsille

Syksy on usein kausi, joka vihaamme usein kesän loppua, lämpöä, lomia ja paluuta päivittäiseen rutiiniin: työ, koulu ja tuhat sitoumusta. Joku sen sijaansyksy osaa tehdä kaikki positiiviset näkökohdat, sen kauniit värit ja tuoksut, perheillat takan edessä ja tietysti monia herkullisia kausiruokia. Katsotaanpa sitten mitä voimme syödä tällä kaudella yhdessä meidän kanssa lapset!

Syksyn hedelmät ja vihannekset lapsille

Joka kausi tarjoaa hedelmiä, jos ajattelemme syksyä, tulemme heti mieleen kastanjoita, erinomaista ruokaa, mutta on paljon enemmän.

  • Mit√§ hedelm√§ ensimm√§iset alkavat n√§ky√§ sitrushedelmienei pelk√§st√§√§n appelsiinit, vaan my√∂s mandariinit, klementiinit, sitruunat ja greippit, sy√∂d√§ sellaisenaan, juoda puristettuja tai ripoteltuja lihan, kalan ja vihannesten yli, my√∂s raudan imeytymisen maksimoimiseksi. Sitten tule my√∂s khaki, usein v√§hemm√§n rakastettuja lapsia, i kiivi, runsaasti C-vitamiinia, ja voimme silti l√∂yt√§√§: viiniryp√§leet, omenat ja p√§√§ryn√§t.
  • syksyiset vihannekset sen sijaan he ovat valitettavasti v√§hemm√§n houkuttelevia kuin kes√§t, joilla on suuri m√§√§r√§ kaalia, kukkakaalia ja parsakaalia, mutta my√∂s nauris, pinaatti ja kurpitsa. Yleens√§ v√§hemm√§n miellytt√§v√§, on t√§rke√§√§ l√∂yt√§√§ joitakin temppuja, jotta se olisi maukkaampaa; kurpitsa, parsakaali ja kukkakaali ovat loistavia voiteet jota voidaan k√§ytt√§√§ pukeutumiseen pasta, mutta kurpitsa, sek√§ pinaatti, soveltuu hyvin munanpasta, suolaisia ‚Äč‚Äčpiirakoita tai enemm√§n Romagnoli cascionia, maukasta t√§ytetty√§ piadinaa.
  • Mit√§ kastanjat sen sijaan se voi olla hyv√§ ajatus menn√§ ja ker√§t√§ ne kaikki yhdess√§, jakaa mukava hetki perheen kanssa ja miksi se voisi auttaa lapsia maistelemaan heit√§. Ne ovat erinomaisia ‚Äč‚Äčsy√∂t√§vi√§ paahdettuja kastanjoita, mutta my√∂s monien eri alueellisten ruokien, kuten castagnaccio, valmistuksessa.
  • Syksy saapuu my√∂s syksyll√§ kuivatut hedelm√§t: p√§hkin√§t, hasselp√§hkin√§t, pistaasip√§hkin√§t, mantelit, maap√§hkin√§t, cashewp√§hkin√§t... ovat erinomaisia ‚Äč‚Äčl√§hteit√§ kasvirasvoille ja E-vitamiinille, joilla on merkitt√§v√§ vaikutus antioksidantti. Lapsille, jotka eiv√§t pid√§ kuivatuista hedelmist√§, t√§m√§ voidaan my√∂s jauhaa ja lis√§t√§ kekseihin tai kotitekoisiin kakkeihin, tai voit luoda maukkaita levi√∂it√§, eritt√§in hyv√§√§, mutta my√∂s eritt√§in l√§mpim√§√§ huomiota!

Syksy ja lapset, mitä syödä kausiluonteisten sairauksien ehkäisemiseksi

L 'lasten syksyn ruokinta sen on myös otettava huomioon lukuisat sairaudet, joita yleensä esiintyy koulun alussa. Vahvistaa meidän immuunijärjestelmä Siksi meidän on täytettävä C-vitamiini, antioksidantit ja sinkki.

Rikkaampi ruoka on luonnollisesti kausivihanneksia, joten 4-5 annosta päivässä nauttiminen olisi erinomainen. Muistakaamme, että vihanneksia voidaan käyttää pastan kasteluun, mikä usein johtaa miellyttävämpään, kun taas hedelmiä voidaan lisätä maukkaisiin smoothieihin välipalaa varten.

appelsiinimehu se on erinomainen lähde C-vitamiini, mutta se pitäisi valmistaa kotona ja kuluttaa tällä hetkellä, koska C-vitamiini on deaktivoitu kosketuksissa ilman ja valon kanssa.

Kivet ovat myös erittäin hyvä C-vitamiinin lähde syksyllä, kun taas kuivatut hedelmät ja siemenet, erityisesti mantelit, cashewpähkinät, pistaasipähkinät, kurpitsa- ja auringonkukansiemenet, pavut ja herneet, ovat erinomainen sinkin lähde, joka osoittautunut arvokkaaksi apuna riniitin ehkäisyssä.

Lapset ja syksy sopivimmat elintarvikkeet

Ensimmäisen kylmän saapuessa on ilo istua pöydän ääressä mukavan kuuman ruokalajin edessä. Mahdollisuus sitten on erinomainen valmistaa maukkaita keittoja, keittoja ja vihannesten keittoja.

vihannes tyypillisiä tällä kaudella ovat ihanteellisia luoda kauniita voiteita: kurpitsa, kukkakaali, parsakaali, mukana joitakin krutoneja kuten jopa pienimmille.

Keitot ja samettiset ne ovat myös hyvä tapa ehdottaa i vihannes, erinomainen kivennäisaineiden ja kuitujen lähde. Keitto, joka sisältää viljaa (ohra, riisi, speltti...), palkokasvit (pavut, linssit, kikherneet, herneet...) ja kauden vihannekset, maustettu hyvällä raaka oliiviöljyllä, on erinomainen illallinen ja ainutlaatuinen ruokalaji, joka tarjoaa kaikki tarvittavat ravintoaineet ylittämättä proteiinimäärää.

Syksyn välipalat lapsille

Välipala on erittäin tärkeä ateria lapsille: se rikkoo nälän, estää heitä pääsemästä liian nälkäisiksi illalliselle, lataa ne energialla selviytymään paremmin tutkimuksesta ja voi muodostaa hiilihydraattien ja proteiinien hyvän integroinnin urheilun jälkeen.

Välipala ei saa kuitenkaan olla liian runsas ja runsaasti sokeria sisältävä, joten annamme sinulle joitakin ideoita.

  • Erinomainen ruoka v√§lipalalle jogurtti, joka edist√§√§ p√§ivitt√§ist√§ kalsiumvaatimusta ja joka voi liitty√§ kuivattuihin tai tuoreisiin hedelmiin.
  • hedelm√§kuten sanoin, voidaan ehdottaa sellaisenaan smoothie- tai mehun muodossa t√§ytt√§m√§√§n antioksidantteja.
  • Minulla on my√∂s hyvi√§ v√§lipaloja makeiset makeinaa, kuten: kakut, luumakakut, tortut tai kakut jogurtilla, ehk√§ tarjoillaan mukavan kupin kuumaa teet√§, joka rentouttaa, l√§mmitt√§√§ ja auttaa heit√§ hydratoitumaan.
  • Vapaa tapa jopa pieneen leip√§√§ tai juustoja, joissa on hilloa ilman lis√§tty√§ sokeria tai hasselp√§hkin√§- ja kaakaovoiteita, edellytt√§en, ett√§ se on aina pieni m√§√§r√§ eik√§ ole jokap√§iv√§inen tapa.
  • Huono sateinen p√§iv√§, mik√§ on parempi kuin yksi kuuma suklaa kupissa? Muista kuitenkin, ett√§ n√§m√§ tuotteet ovat jo makea, joten sinun ei pit√§isi lis√§t√§ sokeria!
Terveet reseptit lapsille

Syksyn reseptit lapsille

Cantucci manteleilla

ainekset:

  • 500 g 00 jauhoja,
  • 250 g kuorittuja manteleita,
  • 4 munaa,
  • 20 g voita,
  • 50 g sokeria,
  • pussi, jossa on leivinjauhetta.

menettely

  1. Aloita paahtamalla mantelit uunissa 180¬į C: ssa muutaman minuutin ajan.
  2. Kulhoon lisätään seulotut jauhot, munat, leivinjauhe ja sokeri ja sekoita hyvin.
  3. Leikkaa karkeasti manteleita karkeasti ja kaada taikinaan sekä hienonnetut mantelit että kokonaiset.
  4. Peit√§ leivinpaperi, jossa leivinpaperi luo pieni√§ leivonnaisia ‚Äč‚Äčtaikinalla, paista 180 astetta noin kaksikymment√§ minuuttia, poista ne sitten uunista, anna niiden j√§√§hty√§ hieman ja leikata viipaleiksi, jotta ne antavat niille ominaisuuden kuoren muoto. Sitten paista uudelleen 5 minuuttia, jotta ne tulevat rapeaksi.

Suolainen kakku pinaatilla

ainekset:

  • Rullan leivonnaiset,
  • 500 g pinaattia,
  • 450 g lehm√§nmaidon ricotta,
  • muna,
  • 40 g raastettua Parmesan- tai Parmesan-juustoa,
  • suolaa, pippuria ja muskottip√§hkin√§√§.

menettely

  1. Keitä pinaatti, purista hyvin ja jäähdytä hyvin.
  2. Kuumenna uuni 180¬į C: een ja valmistele t√§yte liitt√§m√§ll√§ se kulhoon: pinaatti, ricotta, munat, parmesaani, suola, pippuri ja muskottip√§hkin√§.
  3. Pujota leivonnaiset leivinpaperilla, joka on vuorattu paistopaperilla, ja kaada täytettä sisälle, paista ja kypsennä noin 30 minuuttia.

Risotto kurpitsan kanssa

Ainesosat (4 hengelle):

  • 320 g karnaroli-riisi√§,
  • 600 g kurpitsaa,
  • sipuli,
  • 80 g raastettua Parmesan- tai Parmesan-juustoa,
  • valkoviini,
  • kasvisliemi,
  • √∂ljy√§, suolaa ja pippuria.

menettely

  1. Puhdista ja leikkaa kuutioitua kurpitsaa hienoksi pilkkoa sipuli ja aseta molemmat pannulla, jossa on vähän vihannesvarastoa, jonka lisääminen jatkuu, kunnes kurpitsa on kypsennetty.
  2. Pannussa paahdetaan riisiä muutaman minuutin ajan, sitten lisätään valkoviini ja sekoitetaan hyvin, kunnes se on hämärtynyt, ja lisää sitten riisi kurpitsaseokseen ja jatka keittoa.
  3. Kypsentämisen päätyttyä sekoita Parmesanissa ja mausta suolalla ja pippurilla. Mausta oliiviöljyllä.

Esimerkki lasten syksyn ruokavaliosta

  • BREAKFAST: Kuuma maito, jossa on kuivia kaakaokakkuja + ¬Ĺ omena
  • SNACK: √Ąidin plumcake
  • LUNCH: Pasta, jossa on kukkakaalia ja parmesaania sis√§lt√§v√§ kerma ja 1 kiivi
  • SNACK: Oranssi mehu ilman sokeria + kantukiinit manteleilla
  • VUOKRAUS: Porkkanaa ja kikherneit√§, sitruunamehulla ja paistetulla perunalla paistettua turskaa, 1 mandariini

Video: Historiallinen helmikuu: Lämpöennätykset rikki Euroopassa