Miten lähestyä lapsia muiden maiden ja kulttuurien resepteihin


Miten lähestyä lapsia muiden kulttuurien resepteihin? Ravitsemusterapeutti tarjoaa meille ruokia maailmalta, jotta he voivat ehdottaa lapsille heidän uteliaisuuttaan, haluaan löytää ja kunnioittaa monimuotoisuutta

Tässä Artikkelissa:

Miten lähestyä lapsia muiden kulttuurien resepteihin

Ruoka on aina ollut yksi alueen tärkeimmistä kulttuuri-ilmaisuista tai kansakuntaa, jotta lapset saataisiin lähemmäksi muuta maailmaa, ei ole parempaa tapaa kertoa heille muiden maiden tyypillisiä ruokia. On totta, että me italialaiset ylpeilevät planeetan parhaita ruokia, mutta tämä ei ole aina hyvä asia, koska valitettavasti se ei usein kannustaa meitä kokeilemaan erilaisia ​​asioita. On elintarvikkeita ja ainesosia, joita emme ole niin tottuneet, ja jotka voisivat varmasti rikastuttaa keittiömme ja tuoda monia hyötyjä terveydellemme.

Euroopassa

Lisätäksesi gastronomisen kulttuurin, Euroopan yhteisöön kuulumisen tunteen, tämä on syy siihen, miksi Milanon ravintolayhtiö on ehdottanut Lombardin pääkaupungin kouluruokaloille 25 eri reseptia eri puolilta Eurooppaa. Niinpä päivän ajan Milanon kouluissa tarjoillaan kreikkalaista salaattia, Goulashia, Bigosia, Yotaa, herkkuja ja keittoja eri Euroopan maista. Opi syöminen, koska kulttuuri se ei ole vain kirjoja, mutta se voi myös kulkea hetkien välityksellä jakaa ja löytää pieniä asioita. Eri reseptien esitteleminen jokapäiväiseen elämään antaa meille mahdollisuuden tarjota entistä monipuolisemman ja tasapainoisemman valikon, mutta myös tunnemme ympärillämme olevan maailman ja ymmärtää, että uusi ja tuntematon ei välttämättä ole huono.

Monietninen ravinto

Yhä useammassa yhteiskunnassa monietninen se voi olla erittäin hyödyllistä saada poikamme ymmärtämään ystäviensä tavat ja perinteet, jotka tulevat muista maista. On erittäin tärkeää, että lapset ymmärtävät, että eri kansojen keskuudessa on jumalia eroja, jotka ovat joskus erittäin syvällisiä ja jotka on hyväksyttävä ja kunnioitettava, joten ehkä kun he kutsuvat Marokon ystävän taloon, voimme yrittää valmistaa tyypillisen perinteen, kuten hänen herkullinen kannustaa poikamme kokeilemaan jotain muuta.

Hauska tapa laajentaa aterioita koskevia ehdotuksia voi olla viikonpäivän luominen, kun syöt ruokaa, joka ei ole tyypillisesti italialainen. Yhdessä lapsesi kanssa voit etsiä niitä herkullisia reseptejä ja valmistella niitä yhdessä ehkä palvelevat heitä taulukossa, joka on koristeltu teemalla. Joten voit nauttia japanilaisesta illallisesta matalassa pöydässä, joka istuu tyynyillä ja syö syömäpuikkoja, tai tee mukava amerikkalainen sunnuntaibrunssi.

Etninen keittiö lapsille

Lapset ja ruoanlaitto maailmasta: mitä ottaa käyttöön

Olettaen, että lapsen ruokinnassa pitäisi olla valtaosa paikallisista ja kausiluonteisista ruoka-annoksista, joskus voit myös sisällyttää hedelmiä tai elintarvikkeita, jotka eivät ole tyypillisesti Välimeren alueita, laajentamaan ehdotuksen moninaisuutta ja edistämään lapsen uteliaisuutta.

  • Kesällä voi olla maukasta ehdottaa eksoottisia hedelmiä kuten papaija, mango, lohikäärmeen hedelmä tai maracuja ehkä hedelmäsatsaina tai cocktailina, jossa on sateenvarjo jäljitellä vanhempia. avokado se on toinen hedelmä, joka on yhä enemmän levinnyt myös pöytiimme, ja se on erittäin hyödyllinen korvaamaan muita rasvaisia ​​elintarvikkeita sekä kastikkeissa että jälkiruokien valmistuksessa; huolimatta siitä, että rasvat ovat edelleen rasvaisia ​​ja erittäin kaloreita.
  • Pohjois-Euroopan maista voimme oppia käyttää enemmän kalaa, mutta ei vain kuivatut hedelmät, juuret ja siemenet ne ovat hyvin yleisiä tässä keittiössä ja erittäin arvokkaita terveydelle.
  • Intia ja Lähi-itä ovat tunnettuja mausteiden laaja käyttö että sillä ei ole vain hyödyllisiä vaikutuksia terveyteen, vaan annamme astioille voimakasta makua, jonka avulla voimme merkittävästi vähentää suolan lisäystä.

Maailman ruokia lapsille

Alla ehdotamme joitakin reseptejä, jotka sisältävät enemmän tai vähemmän tunnettuja ruokia ympäri maailmaa, jotka ovat samalla terveitä ja maukkaita myös pienimmille.

Iso-Britannia: Filetto

Erittäin sopiva sunnuntai-lounaalle, yhdistettynä mukaviin vihannesten ja eräiden paahdettujen perunoiden ruokalajiin, ja voit täydentää englantilaisen päivän hienolla teellä 5. Täältä löydät reseptin noin 1 kg: n filee (8-10 henkilöä)

ainekset

  • Naudanliha
  • 400 g tuoretta samppanjasiemenestä
  • 100 g raakaa kinkkua
  • 1 rulla lehtipasta
  • 1 keltuainen
  • Ekstra-neitsytoliiviöljy, suola, pippuri ja sinappi maun mukaan

menettely

Kun suolattu ja pippuroitiin sisäfilee ruskea se pannulla, jossa on pieni öljy, sitten harjaa pieni sinappi ja anna sen levätä. Valmistele sieni kerma puhdistamalla ja paistamalla ne puristamalla suolaa ja pippuria ja keitä se sitten pannulla. Raaha karkea kinkku kalvolevylle ja levitä sienen kerma, aseta filee päälle ja laita se kinkkuun. Anna sen levätä jääkaapissa 15 minuuttia. Pyöritä se leivonnassa, joka on täynnä hieman pyöreää pintaa, sulje päät ja anna jäähtyä vielä 5 minuuttia. Lopuksi harjaa sisäfileetä, jossa on lyöty munankeltuainen, leikkaa pinnan päälle ja paista 200° C: ssa noin puoli tuntia.

Espanja, paella

Sanot Espanjan ja ajattelet kesää, joten mikä on parempi kuin kauneus? paella?! Muistakaa, että vuorotteleva pasta muiden viljojen, kuten riisin, kanssa on hyvä tapa ja tehdä siitä vähemmän tylsää, voimme valita värikäs paella, parempi, jos versiossa on kalaa.

Ainesosat (4 henkilöä)

  • 300 g riisiä (alkuperäinen lajike on pommi, mutta myös arborio tai karnaroli)
  • 1 kg simpukoita
  • 400 g katkarapuja
  • 400 g kalmaria
  • 300 g tuoreita tai jäädytettyjä herneitä
  • 1 punainen paprika
  • 1 keltainen paprika
  • 4 makeaa vihreää chiliä
  • 3 tomaattia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 2 pussia safrania
  • Ekstra-neitsytoliiviöljy, suola, pippuri, sipuli
  • Valkoviini ja vihannesten liemi maun mukaan

menettely

Kun kala ja vihannekset on puhdistettu ja leikattu pieniksi paloiksi, on suositeltavaa jättää riisiä valmiiksi niin, että simpukoita tai katkarapuja ei avata, kuten alkuperäisessä versiossa. Kypsennä valkosipulia ja sipulia pienellä öljyllä ja lisää sitten kalmari ensin, sitten tomaatit ja paprikat, jota seuraa sahrami, herneet ja riisi. Kypsennä lisäämällä kasvisruokaa ja kypsennettynä lisää sinisimpukoita ja hieman tuoretta persiljaa.

Kreikka, pita souvlakilla

Siirrymme Kreikkaan olemme runsaasti valittuja kevyitä ja terveellisiä ruokia, ehdotuksemme on souvlaki, lihatuotteet, tarjoillaan tkatziki-kastike ja mukava pita! Luomien luomiseksi leikkaa sianliha kuutioiksi ja puhdista se näkyvillä rasvoilla, laita se sitten varteen ja marinoi vähintään 30 minuuttia öljyllä, sitruunalla, rosmariinilla, oreganolla, suolalla ja pippurilla. Sitten kypsennä ne kuumalla grillauksella tai pannulla.

Voit luoda kastikkeen tarvitsemaan sitä

  • 500 g vähärasvainen kreikkalainen jogurtti
  • 2 raastettua kurkkua
  • 4 kynsiä raastettua valkosipulia (tai koko ja sitten poistetaan, jotta maku sopii paremmin lasten makuun)
  • sitruunan mehu
  • hyppysellinen suolaa ja neitsytoliiviöljyä.

Pita on eräänlainen kreikkalainen piadina, joka on valmistettu

  • 200 g manitobajauhoa
  • 200 g 00 jauhoja
  • 250 ml vettä
  • 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 3 g panimohiivaa ja hyppysellistä suolaa.

Pita voidaan paistaa uunissa paistopaperilla 250° C: ssa 5 minuutin ajan.

Hollanti: i pannenkoeken

Upea hollantilainen ruokalaji on i pannenkoeken, täydellinen sekoita huokosten ja pizzan välillä. Pannenkoekenit ovat itse asiassa suuret ohukaiset, maustettu aivan kuten ne olivat pizzoja, juustoa, affetatti-pekonia, pekonia, vihanneksia ja yli, aina karamellilasia.

Argentiina: empanadas

Yksi tyypillisistä Argentiinan ruokia on Empanadas: puolikuu pastaa lihan täyttöä, hyvin maukkaita myös lapsille. Tässä resepti.

Ainesosat 6 empanadalle

  • 120 g jauhoja
  • 15 g neitsytoliiviöljyä
  • Nippaa suolaa
  • 60 g vähärasvaisen naudanlihaa
  • 60 g valkoista sipulia
  • 1 muna
  • 7 g rusinoita
  • 12 g vihreitä oliiveja
  • Kumina ja kuuma paprika, tarvittaessa

menettely

Liuotetaan 2-3 g suolaa 50 ml: aan haaleaa vettä, sitten lisää se jauhot ja tl öljyä ja vaivaa kädet. Anna sen levätä ja samalla valmistaa täyte: liota rusinat, pannulla paista sipuli ruokalusikallista öljyä, lisää sitten liha, mausteet, rusinat ja oliivit. Leikkaa taikina, joka muodostaa 6 ympyrää, aseta täyte niihin ja lähellä puoli-kuuta, tiivistäen reunat hyvin. Harjaa vähän munaa ja kypsennä esikuumennetussa uunissa 170° C: ssa noin 10 minuuttia.

Intia: Curry-kanaa

Kana curry tuo yhteen uskomaton mausteiden yhdistelmä yhdessä astiassa, tässä resepti.

Ainesosat (4 henkilöä)

  • 700 g kananrinta
  • 50 g salottisipulia
  • 50 g tyypin 0 jauhoja
  • 3 tl currya (hieman mausteinen)
  • Vihannesten liemi, persilja ja ekstra-neitsytoliiviöljy tarpeen mukaan

menettely

Kevyesti paista hienonnettu salottisipuli hieman öljyllä, samalla leikkaa kanaa kuutioiksi ja leipää jauholla ja 3 tl currya, sitten ruskea se pannulla. Lisää kasvisvarasto ja kypsennä noin 15 minuuttia, kun ruoanlaitto on melkein valmis lisäämällä leivonnasta jäljelle jääneet jauhot ja curry, sekoitettuna noin 50 ml: n kanssa vettä. Tarjoile tuoretta persiljaa.

Video: TUNTEMATON MESTARI elokuvateattereissa 4.1.2019 (teaser)