Elintarvikelainsäädäntö eri ikäryhmille


Mikä on oikea ravitsemus lapselle? Lastenlääkäri kuvaa eri ikäryhmissä noudatettavia syömissääntöjä

Tässä Artikkelissa:

Lapsille tarkoitetut elintarvikkeiden säännöt

Syöminen ei ole biologinen välttämättömyys, vaan hetki, joka on täynnä suhteellisia, sosiaalisia, emotionaalisia ja psykologisia taitoja. Oikea ravinto ja jokaiselle lapselle se on välttämätön edellytys fysiologisesti harmoniselle kasvulle, joten sen on tarkasteltava elämän eri vaiheita, joille on ominaista kehittyvät ravitsemukselliset, fysiologiset ja käyttäytymistarpeet. Eri ikäryhmät on otettava huomioon, jos haluat kuvata niitä optimaaliset ruokasäännöt.

  • 12 kuukautta

lapsi on kehittänyt ja kehittää useita taitoja ja kykyjä: hän pystyy ottamaan ja kieltäytymään ruoasta, pureskelemaan ja sulattamaan erilaista johdonmukaisuutta.

  • Noin 24 kuukautta

Lapsi tekee ensimmäiset aistin- ja makuelämykset, maistelee vanhempien käyttämiä erilaisia ​​elintarvikkeita, jotka ovat tästä syystä lapsen oppima elintarvikemalli. Tällä tavoin lapsi seuraa monipuolista ja ilmaista ruokavaliota, joka sisältää kaikki elintarvikeryhmät.

Ruokavaliovalikko 3-6-vuotiaille lapsille
  • 12 kuukaudesta 3 vuoteen

lapselle asteittain sisältää lähes kaiken ruokavalionsa, kulkee nesteestä kiinteään muotoon, muuttaa aterioiden jakautumista asteittain aikuisten aterioiden esiintymistiheyteen, merkitsemällä ruokapäivä vähintään 5 hetkiä oikean rytmin oppiminen, kyvyn itsesäätelyyn hankkiminen ja toteuttaminen nälän ja kylläisyyden asteen mukaan.

Ruokailutottumusten kehittyminen

Varhaislapsuudessa aikuisuuteen liittyvän ruokailutyylin muodostavat makut ja ruokailutottumukset alkavat rakentaa, joten kasvattaa oikeat ruokailutottumukset kaikkien perheenjäsenten on tärkeää ohjata ja kouluttaa lasta kohti terveellistä ruokaa.

Jos ruokailutottumusten kehittymiseen vaikuttaa rakenteen ja vuorovaikutuksen, perheen kulttuuritasolla, tässä on se, että perhe, jolla on oikeat ruokailutottumukset ja positiiviset ihmissuhteet, antaa hänelle mahdollisuuden kehittää oikeat ruokailutottumukset ja käyttäytymiset välttäen kapinaa, ylilyöntejä ja puutteita.

  • 2. - 4. elinvuotta

Siirryttäessä päiväkodista päiväkodille, lapsi voi olla haluttomia muuttamaan ruokaa ja heillä voi olla huono asenne tehdä uusia makuelämyksiä. Tässä vaiheessa hän hän rakastaa vain yhtä ruokaa sitten hylkäämään sen ja siirtymään toiseen, josta tulee hänen suosikki. Tässä vaiheessa yleisesti esiintyvät ruoan epäsäännöllisyydet aiheuttavat usein huolta äidille, että kysymys syntyy, jos ruokavalio on riittävä. Jos ruoan epääminen on väliaikainen, on hyvä olla vaatimatta, myöhemmin ehdotetaan uudelleen, kiehtovaa ja houkuttelevaa huomiota houkuttelevilla resepteillä, ja lisäksi meidän on oikein tulkittava sen merkkejä nälästä ja kylläisyydestä välttäen tai alittamatta sitä.

Jos se on valittu, se ei saisi johtaa astian puhdistamiseen, hän on kehittänyt itsesääntelyn tunnetta eikä turvautunut herkkiin, makeaan tai suolaisiin ruokiin, jotta se syö, koska sen maustavuus voi vaikuttaa kielteisesti tapojen saavutuksiin ruokaa.

Energian tarve lapsuudessa

Ensimmäisen elinvuoden päätyttyä kasvu hidastuu, painon ja valtion kasvun suhde muuttuu viimeksi mainitun hyväksi muuttamalla vauvan pullea ulkonäkö ensimmäisten elämänkuukausien aikana kuivemmalla ja ohuemmalla ulkonäöllä. Lapsi kasvaa ja kehittyyravinteiden tarve ja tarkka energiantarve joka kunnioittaa sukupuolta, ikää, toimintaa.

Oikean ravinnon perusta

  • Energiavaatimus on ja sen on täytettävä yksi eri ravintoaineiden oikea jakautuminen
  • proteiinien osuus on ja sen on oltava 13–15% kaikista kaloreista, pääasiassa elintarvikkeissa, joissa on runsaasti biologista arvoa sisältäviä proteiineja, valkoista lihaa, kalaa, munia, maitoa ja johdannaisia, tai että niillä on ja toimitetaan kaikki välttämättömät aminohapot tasapainoisessa suhteessa toisiinsa. Kasviperäiset proteiinituotteet, viljat, palkokasvit, vihannekset, hedelmät, sisältävät proteiineja, joiden biologinen arvo on alhaisempi kuin edellä mainitut elintarvikkeet, koska ne ovat puutteellisia yhdessä tai useammassa oleellisessa aminohapossa, mutta viljojen proteiinit voidaan yhdistää palkokasveihin saadakseen täydellinen ja tasapainoinen proteiiniseos, jonka biologinen arvo on verrattavissa eläinproteiinien aikaansaamaan (pastat ja pavut, riisi ja herneet, pastat ja linssit jne.).
  • Lipidien saanti kulkee vähitellen 50% kaikista kaloreista ensimmäisen elinvuoden aikana 30%: iin toisen elinvuoden lopussa. Tämän jälkeen 1-3 vuoden ikäryhmässä lipidien laadullinen näkökohta on erittäin tärkeä: on varmistettava riittävän välttämättömien rasvahappojen tarjonta, joka on tarpeen hermoston, visuaalisen laitteen, sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseksi myöhemmässä aikuisuudessa.. Tässä on siis se, että i rasvaa, joka on läsnä kala, runsaasti välttämättömiä rasvahappoja, omega3, ovat arvokkaita lapsen terveydelle ja siksi, että tämä ruoka on syötettävä ruokavalioon vähintään 2-3 kertaa viikossa. Kasviperäisten rasvojen on oltava etusijalla, etenkin neitsytoliiviöljy, joka sisältää E-vitamiinia, jolla on antioksidanttivaikutusta, ja monokyllästämättömät rasvahapot (oleiinihappo), joilla on suojaava vaikutus ja jotka pystyvät torjumaan kolesterolin kertymistä purkkeihin verta. Ruoka, joka sisältää tyydyttyneitä rasvahappoja ja kolesterolia, on rajoitettavatai eläinperäiset rasvat, rasvainen liha, makkarat, kookosöljy ja palmuöljy, koska niiden liiallinen kulutus liittyy sydän- ja verisuonisairauksien riskiin. Tyydyttyneiden rasvahappojen osuus ei saa ylittää 7-10% kaloreista. Välipalojen ja tyydyttyneitä rasvoja sisältävien aterioiden on oltava varsin rajoitettuja.
  • Hiilihydraattien saanti sen antavat pääasiassa monimutkaiset hiilihydraatit, pasta, riisi, ohra, speltti, camut, quinoa, leipä jne. sekä kiintiö, joka ei ylitä 15: tä prosenttia yksinkertaisista sokereista, sakkaroosista, fruktoosista, laktoosista. Hiilihydraatit 40%: sta ensimmäisellä elämänvuodella nousevat 50%: iin toisen elinvuoden aikana ja nousevat sitten 55-60%: iin kolmannen vuoden aikana.
  • On tärkeää, että lapsi t Älä tottele makuihin makuihinsiksi juomia hedelmämehutappelsiinimehua ja vastaavia on rajoitettava eivätkä ne saisi korvata vettä aterioiden tai tuoreiden hedelmien kanssa, koska niiden päivittäinen käyttö altistaa lapsen karies, lipidihäiriöt, ylipaino, lihavuus.
Roskaruoka lasten välttämiseksi
  • Kuitujen saanti se on tärkeää ummetuksen, divertikuloosin, ärtyvän suolen oireyhtymän jne. ehkäisemiseksi. Suositeltu määrä suositeltua kuitua lapsen elämää kohti voidaan laskea yksinkertaisella kaavalla: suositeltavan kuidun määrä grammoina on lapsen vuosien +5 ja lapsen + 10 vuoden välinen aika tai 3-vuotias lapsi on noin 8–13 g, mikä voidaan saavuttaa lisäämällä ruokavalioon optimaalisia kasviperäisiä elintarvikkeita, kuten viljaa, palkokasveja, vihanneksia ja hedelmiä. Jos tottumme lapsen varhaisesta iästä rutiinia sisältävien luonnollisten elintarvikkeiden säännölliseen kulutukseen, hän lujittaa tätä tapaa myöhempinä aikoina.
  • Tarjotaan lapselle monipuolinen ruokavalio yhdistämällä kasviperäisiä elintarvikkeita eläinperäisiin elintarvikkeisiin, voimme varmistaa, että makroelementtien ja mikroravinteiden tarpeet kattavat esimerkiksi vitamiineja ja kivennäisaineita.

Video: